El objetivo de este blog es presentar un poco de información sobre el tema de la fortificación de alimentos de manera muy general. Cabe mencionar que también es parte de la práctica en la materia de NTIC que imparte la Universidad de Sonora.
Dar a conocer los principales motivos de la fortificación de los alimentos y su proceso dentro de la industria alimentaria.
Cerelaes
CC por Scott Bauer, USDA ARS
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